כריכים פשוטים וטעימים לשנה החדשה 2020

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 17:42

• קטגוריה:

  חֲטִיפִים

• זמן בישול:

  30 דקות

רכיבים

• טארטלטים
• גבינה
• ביצים
• דג אדום
• מיונז
• גזר

כריכים בהירים, טעימים ומקוריים על השולחן החגיגי יוצרים תמיד אווירה מיוחדת ומעודדים אתכם. ראש השנה 2020 נכנסת לכוחו של החולדה הלבנה, שאינה בררנית באוכל, מה שאומר שאין הגבלות בבחירת המוצרים. אך יחד עם זאת, עדיין כדאי לבחור מתכונים פשוטים עם צילום של חטיף חגיגי, שכן מכרסמים לא ממש אוהבים אקזוטיות.

עצי חג המולד בטארטלטים

לקראת השנה החדשה 2020, אתה יכול להגיש על השולחן החגיגי כמו בתמונה, עצי חג המולד בטארטלטים. הכריכים טעימים, מכינים אותם בפשטות רבה, אבל העונג של המתכון הוא דווקא בעיצוב שלהם, שיזכיר לאורחים שהיום הוא חג קסום ואגדי.

רכיבים:

• טארטלטים;
• גבינה;
• ביצים;
• דג אדום;
• מיונז;
• מלפפון;
• גזר.

הכנה:

חותכים את הדג האדום לקוביות קטנות

טוחנים את הביצים המבושלות בפומפייה גסה, מעבירים לדג

לאחר מכן, אנו שולחים גבינה, אותה אנו מעבירים גם דרך פומפייה בינונית או עדינה. אנו לוקחים את מרכיבי המלית לפי הטעם, אפשר בכמויות שוות

עכשיו לשים את המיונז ולערבב הכל. וממלאים את הקלתיות במילוי שהתקבל

אנו לוקחים מלפפון ובעזרת קולפן ירקות חותכים אותו לרצועות דקות וארוכות, בעזרת קיסמים יוצרים עצי חג המולד כפי שמוצג בתמונה

גזרו כוכבים מגזר וקשטו עצי חג המולד

מעניין! בישול פטה כבד בקר

זה הכל, אנחנו מכניסים את עצי חג המולד לתוך הקלתיות, והחטיף החגיגי מוכן. אגב, עצי חג מולד כאלה יכולים לשמש לקישוט כל כריכים ומנות.

ברוסקטה עם שרימפס, עגבניות וגבינה

ברוסקטה הם כריכים איטלקיים שזכו לליבם של עקרות בית רוסיות רבות. יש הרבה מתכונים למנה ראשונה כזו, כולם פשוטים, טעימים ונראים בהירים מאוד על השולחן החגיגי. ולשנה החדשה 2020, אתה יכול גם להגיש כמו בתמונה, כריכים מקוריים עם שרימפס, עגבניות וגבינה.

רכיבים:

• 200 גרם גבינת שמנת;
• 100 גרם גבינת פטה;
• 1 עגבנייה;
• 5 זיתים;
• 150 גרם רוטב פסטו;
• בגט;
• 500 גרם שרימפס;
• פרוסת לימון;
• 100 גרם חמאה;
• 10 פירות דובדבן;
• ריחן;
• נבטי שעועית.

הכנה:

ממיסים את המוצר הקרמי במחבת ומטגנים את השרימפס עד להזהבה, ממש 5 דקות. איננו משתמשים במאכלי ים מבושלים, כלומר פירות ים גולמיים, ניתן להבחין ביניהם בצבעם האפור

שמים בקערה גבינת פטה, ללוש אותה בעזרת מזלג ואז מערבבים עם גבינת שמנת

חותכים את העגבנייה והזיתים לקוביות קטנות, שולחים אותם למסת הגבינה, מערבבים

מסירים את השרימפס המוגמר מהאש, מניחים על צלחת ומפזרים מיץ הדרים

חותכים את הבגט לפרוסות בעובי 1 ס"מ, מטגנים את הלחם עד להזהבה משני הצדדים בכל שמן

מניחים את הברוסקטה: מורחים את פרוסות הבגט ברוטב פסטו בשכבה דקה, מלמעלה יוצרים שכבה של מסת גבינה עם עגבנייה וזיתים

כעת הניחו את השרימפס וקשטו את הכריכים בפרוסות דובדבן, עלי בזיליקום טריים ונבטי שעועית

נבטי שעועית הינם אופציונאליים, אך הם שימושיים מאוד, הם אפילו נקראים "סם החיים". הנבטת שעועית פשוטה מאוד, לשם כך ניתן לשים כדורי צמר גפן בתחתית צנצנת זכוכית, שעועית מלמעלה ולהרטיב הכל במים. תוך יום השעועית כבר תתחיל לנבוט.

כריכים "הרינג א -לה על מעיל פרווה"

הרינג מתחת למעיל פרווה הוא אורח תכוף בשולחן החגיגי. אבל לקראת השנה החדשה 2020, אין צורך להשקיע זמן בהכנת סלט, כי אתה יכול להגיש כריכים כל כך טעימים, פשוטים ומקוריים, כמו במתכון המוצע עם תמונה.

רכיבים:

• 3-4 סלק;
• בגט;
• דָג מָלוּחַ;
• 2-3 שיני שום;
• 140 גרם גבינת קורד;
• 1 כף.l. רוטב סויה;
• 1 כף. l. שמן צמחי;
• תבלינים, עשבי תיבול.

הכנה:

חותכים את הבגט לפרוסות ומייבשים את הלחם משני הצדדים במחבת יבשה עד להזהבה

קוצצים את הסלק המבושל בפומפייה דקה, סוחטים את המיץ ויוצקים שמן וסויה לתוך הירק המגורר, מערבבים

עכשיו שמים את גבינת הקשתית ומערבבים הכל ביסודיות

משפשפים את פרוסות הבגט המטוגנות בשום, מניחים מעל את גוש הסלק ומניחים חתיכת הרינג

מעניין! בישול דייסת דלעת עם אורז

מניחים את הכריכים על צלחת עם עלי חסה, מפזרים מעל שמיר קצוץ ופלפל טרי. אם רוצים, מעטרים בפרוסות לימון דקות או בטבעות בצל סגולות.

כריכי ראש השנה עם קוויאר

קשה לדמיין שולחן חגיגי ללא כריכי קוויאר אדום, ושנה החדשה 2020 לא תהיה יוצאת דופן. קשה מאוד לקלקל מנה ראשונה פשוטה אך טעימה כזו במשהו, כך שתוכל לבחור בבטחה כל מתכון שאתה אוהב, אך עדיין עליך לחשוב לא רק על הטעם, אלא גם על ההגשה. לכן, אנו מציעים אחת האפשרויות עם תמונה של איך אתה יכול לקשט כריכים עם קוויאר בצורה יפה ומקורית.

רכיבים:

• לְהִתְבַּטֵל;
• קוויאר אדום;
• חמאה;
• גבינת שמנת;
• שָׁמִיר.

הכנה:

1. חותכים את הכיכר לפרוסות ולאחר מכן משתמשים בכוס רגילה או בתבניות כדי לחתוך מהם עיגולים.
2. קוצצים דק את השמיר ומוציאים את השמן מראש מהמקרר כך שהוא יהיה בטמפרטורת החדר עד להכנת החטיף.
3. משמנים את דפנות חלקי הלחם בשמן ומפזרים שמיר.
4. מורחים את החלק העליון של הכיכר בגבינת שמנת ומורחים את הקוויאר על חלק מהעיגול.
5. אנו מעבירים את השמן הנותר לשקית בצק ומניחים אותו על החצי השני של העיגול בצורה של תבנית יפה.

ניתן לשנות את הרכב המתכון בהתאם לטעמים והעדפות. אז, אתה לא יכול להשתמש בחמאה, אלא רק גבינת שמנת, ואז הסנדוויצ'ים יתבררו ככאלו שהם לא כל כך עתירי קלוריות. ניתן להחליף את הקוויאר האדום בדג אדום או להפוך אותו לחלק מקוויאר, וחלקו לדגים.

כריכים על שולחן השנה החדשה עם אבוקדו ורסק סרטנים

אם יש רצון להגיש משהו טעים, חדש ומעניין לשנה החדשה 2020, אז בשבילך - הנה מתכון כזה עם תמונה. אלו הם כריכי סרטן וסנדוויצ'ים של אבוקדו. המתאבן מתברר כמקור וטעים, ופשוט מאוד להכין אותו.

רכיבים:

5-6 פרוסות לחם;

• 100 גרם גבינת שמנת;
• 120 גרם מקלות סרטן (בשר);
• גזר מבושל:
• 1 אבוקדו בשל
• 1 כפית מיץ לימון;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

1. שמים בקערה גבינת שמנת, מקלות סרטן או בשר, גזר מבושל חתוך לקוביות.
2. טוחנים בעזרת בלנדר ידני את החומרים עד לקבלת מרקם חלק. אנו מקבלים רסק סרטנים, אותו אנו מעבירים לשקית מאפה ומכניסים אותו למקרר לזמן מה.
3. חותכים את האבוקדו לשניים, מסירים את הזרע, מנקים את העיסה, מפזרים עליו מיץ לימון, מלח, פלפל ולשים בעזרת מזלג, אפשר להשתמש בבלנדר. מעבירים את הדבק שהתקבל לשקית בצק אחרת וגם מכניסים למקרר.
4. אנו מייבשים את פרוסות הלחם בטוסטר או במחבת יבשה, ולאחר מכן בעזרת תבניות לחתוך עיגולים בקוטר של 5 ס”מ.
5. מורחים מחצית מהקרוטונים ברסק סרטנים, מכסים במחצית השנייה של הטוסט ומעליהם רסק אבוקדו.

עוגות חטיפים - מתכון לשנה החדשה

אם אתה באמת רוצה להפתיע את האורחים עם חטיף יוצא דופן לשנה החדשה 2020, אז אתה יכול להגיש לא כריכים על השולחן החגיגי, אלא כמו בתמונה, עוגות חטיפים. המתכון למנה ראשונה פשוט מאוד, כל המרכיבים זמינים, העוגות נראות מקוריות ומאד מעוררות תיאבון.

החומרים לבצק:

• 120 גרם קמח;
• 4 ביצי עוף;
• 50 ליטר שמנת חמוצה;
• 70 מ"ל של שמן צמחי;
• 5 גרם אבקת אפייה;
• 0.5 כפית מלח;
• 1 כפית סהרה;
• 50 גרם תרד.

למילוי:

• 300 גרם גבינת קורד;
• 300 גרם דג אדום.

הכנה:

חותכים את ירקות התרד בעזרת סכין ולאחר מכן טוחנים בעזרת בלנדר לקבלת עיסה

כעת שופכים את הביצים לירקות, אך עד כה רק החלמונים, שמים את החלבונים בצד. לאחר מכן, אנו שולחים שמנת חמוצה, חמאה וטורפים הכל שוב

מנפים קמח ומערבבים יחד עם אבקת אפייה

מקציפים את החלבונים בנפרד בתוספת מלח וסוכר

לאחר מכן, מערבבים את מסת הירוקים עם קמח ומערבבים פנימה בעדינות את החלבונים המוקצפים

יוצקים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה, מיישרים ומכניסים לתנור למשך 15 דקות, טמפרטורה של 180 מעלות

מצננים את הביסקוויט המוגמר וחותכים לשני חלקים שווים

משמנים חצי עם גבינת קוטג ', מכסים בעוגה השנייה, חתוכים לעוגות

חותכים את הדג האדום לפרוסות דקות, מרדדים אותו כך שתקבלו ורדים, והניחו אותו על העוגות

מעניין! מרק דלעת טעים עם שמנת

לבצק, אין צורך להשתמש רק בתרד, ניתן להחליף אותו בפטרוזיליה, כמו גם במלית לעוגות, תוכלו לבחור לפי טעמכם.

כריכי טונה

טונה היא דג טעים ורך מאוד, ולכן הוא משמש לעתים קרובות להכנת חטיפים קרים. אז, לקראת השנה החדשה 2020, תוכלו להגיש כריכים פשוטים אך מאוד משגעים בפה. המתכון המוצע עם תמונה לא יגרום לצרות רבות, וכל האורחים בהחלט יאהבו את המתאבן המוכן.

רכיבים:

• 1 קופסת טונה
• חצי אבוקדו;
• 0.5 כפית מיץ לימון;
• פטרוזיליה;
• לְהִתְבַּטֵל.

הכנה:

חותכים את הכיכר לפרוסות ומייבשים במחבת יבשה

אנו מוציאים את הטונה מהצנצנת, שמים אותה בקערה ולשים אותה בעזרת מזלג

טוחנים את עיסת האבוקדו המקולפת בפומפייה דקה, יוצקים עם מיץ לימון, מוסיפים מלח, פלפל, מערבבים

מעבירים את משחת הפירות לטונה ומערבבים הכל

מורחים פרוסות לחם במסה המתקבלת ומקשטים את הכריכים בגבעולי פטרוזיליה מתולתלת

אפשר להחליף את האבוקדו במלפפונים כבושים ולהוסיף מתכון ביצים מבושלות. רק טונה יהיה צורך לערבב עם חלבונים ומיונז, לשים את המלית על פרוסות לחם ולקשט במלפפונים ועשבי תיבול.

כדי לערוך שולחן חגיגי ובהיר לשנה החדשה 2020, אין צורך להשתמש במרכיבים יקרים. אחרי הכל, ניתן להגיש אפילו כריכים רגילים עם כפפים או נקניקים כמנה ראשונה מקורית. בנוסף למתכונים עם קוויאר אדום ודגים, יש עוד אפשרויות פשוטות, אך טעימות ומעניינות עם תמונות שיכולות להפתיע את האורחים. העיקר לא לפחד לנסות משהו חדש, כי כך מתקבלות יצירות מופת קולינריות אמיתיות.