טעם הילדות: לביבות גבינת קוטג 'רכות כמו בגן ילדים

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

• קטגוריה:

  קינוח

• זמן בישול:

  30 דקות

רכיבים

• גבינת קוטג
• ביצים
• קמח
• מלח
• סוכר
• סוכר וניל
• שמן צמחי

הטעם של עוגות הגבינה תלוי ישירות באיכות הקלתית עצמה. עובדה זו בהחלט צריכה להילקח בחשבון בעת בחירת מוצר שימושי זה. יתר על כן, ככל שתכולת השומן של גבינת הקוטג 'גבוהה יותר, כך עוגות הגבינה ייצא ממנה טעים ורך יותר. ילדים, ככלל, תמיד מבקשים לבשל עוגות גבינה שופעות כמו בגן ילדים. את אלה, הטעימים והריחניים, נבשל, תוך שימוש בתיאורים של מתכונים עם תמונה צעד אחר צעד.

עוגות גבינה קלאסיות

בעזרת סט המרכיבים המינימלי, הכינו את הגרסה הפשוטה והבסיסית ביותר של המנה האהובה הזו.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 400 גרם;
• ביצה;
• קמח - 3 כפות. l., ללא שקופית;
• מלח וסוכר לפי הטעם;
• סוכר וניל - שקיק אחד;
• שמן צמחי לטיגון.

הכנה:

1. מורחים את גבינת הקוטג 'הרכה בכלי שבו נכין את המסה לעוגות הקורד.
2. אם הקריסה אינה רכה מספיק, בעלת מבנה גרגירי, יש להכין אותה לשימוש נוסף.
3. גללו את גבינת הקוטג 'פעם או פעמיים במטחנת בשר.
4. מוסיפים את כל המרכיבים המופיעים למיכל עם גבינת קוטג '.
5. ללוש ולערבב את כל המסה ביד. רק כך ניתן להשיג מבנה הומוגני באמת.
6. מהמסה המתקבלת יוצרים כדורים צפופים ואז נותנים להם צורה מסורתית.
7. מגלגלים את עוגות הקריפה, שהוכנו על פי המתכון השלבים עם צילום, בקמח. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. אנו מגישים שופע, כמו בגינה, עוגות גבינה עם סולת לשולחן עם שמנת חמוצה.

עוגות גבינה עם סולת

ניתן לסווג גם מתכון זה כקלאסי, שכן הוא פופולרי כמו הקודם.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 500 גרם;
• ביצים - 2 יח ';
• סולת - 2 כפות. l.;
• קמח - 2 כפות. l.;
• מלח - קורט;
• סוכר - 2 כפות. l.;
• ונילין - 1/2 כפית;
• שמן צמחי לטיגון.

לתיוק:

• שמנת חמוצה;
• סירופ פירות או ריבה.

הכנה:

שמים את גבינת הקוטג 'בקערה. אנו מוסיפים את כל שאר המרכיבים

ללוש את כל המסה בידיים עד לקבלת מרקם חלק

• לאחר שהקלדנו את מסת הקלתית בכף, אנו מפסלים כדורים צפופים.
• מניחים את כדורי הגבינה על משטח עבודה מקומח.
• טובלים את הכדורים בקמח, נותנים להם צורה אופיינית של עוגות גבינה.

מטגנים עוגות קורדל משני הצדדים, כרגיל

אנו מגישים לביבות גבינת קוטג 'לשולחן עם שמנת חמוצה וסירופ

עוגות גבינה עם טעם עשיר

בסרניקי שהוכן על פי מתכון זה, כמעט ולא מורגשת נוכחות של סולת או קמח (אם עשויים מקמח), כמו גם ביצים.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 900 גרם;
• ביצה;
• סוכר - 2 - 3 כפות. l., תלוי במידת ה"חומציות "של הקלתית;
• מלח;
• ונילין - קורט;
• שמן צמחי.

הכנה:

• עבור מתכון זה, היעדר מי גבינה בגרעין חשוב מאוד.
• לכן, אנו זורקים כל גבינת קוטג 'על בד גבינה המקופל בארבע שכבות.
• אנו מהדקים את קצוות הגזה וסוחטים את הלחות. האפשרות הטובה ביותר תהיה להשאיר את הקלתית במגבינת גבינה למשך הלילה במקרר.

• מעבירים גבינת קוטג 'רכה עתירת שומן לכלי, מוסיפים את כל המרכיבים.
• אנו ללוש היטב את כל המסה. מחלקים את כל המסה הקלתית ההומוגנית לשניים.

• מגלגלים כל מחצית ממסת הקלתית לנקניק צפוף בקוטר 3-4 ס"מ.
• חותכים את נקניק הגבינה לחתיכות.

מפזרים את משטח העבודה בקמח בלבד. בעזרת סכין רחבה אנו נותנים ללביבות הגבינה צורה של חבית מוארכת

• שמנו את עוגות הגבינה במקפיא למשך 15 - 20 דקות. עוגות גבינה מצוננות וקפואות מעט בקצוות, לא יאבדו את צורתן היפה כשהן מטוגנות.
• מטגנים את החביות משני הצדדים עד שהן רכות.

• אנו מגישים עוגות גבינה, שהוכנו על פי מתכון שלב אחר שלב עם צילום, לשולחן, מפוזרים קלות באבקת סוכר.
• כדי לקשט את המנה, אתה יכול להשתמש בכל פירות או פירות יער, כמו גם סירופ.

עוגות גבינה עם צימוקים

אתה יכול להוסיף לא רק צימוקים לבצק לעוגות גבינה, אלא גם כל פירות יבשים אחרים. עם תוספת כזו, עוגות גבינה הרבה יותר טעימות ושופעות.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 500 גרם;
• ביצה;
• קמח - 4 כפות. l.;
• צימוקים - 150 גרם (או אופציונלי);
• סוכר - 2 כפות. l.;
• מלח - קורט;
• סוכר וניל - שקיק אחד;
• שמן לטיגון.

הכנה:

• אנו שוטפים את הצימוקים, אך לא משרים אותם, מייבשים אותם במגבת נייר.
• אנו מורחים את גבינת הקוטג 'בכלי, מוסיפים את הביצה ושאר המרכיבים.

• ללוש את מסה הקלתית עם צימוקים היטב, להשאיר למשך 10 דקות.
• שוב, ללוש את גוש הקלפה ולפסל ממנה עוגות מלטה בצורת הרגיל, לצבור מסה בעזרת כף.

מטגנים עוגות קורדל משני הצדדים ומגישים עם שמנת חמוצה וריבה

עוגות גבינה אפויות בתנור

בתנור עוגות הגבינה יתגלו כשופעות ורכות במיוחד, כמו בגינה. גם הרבה יותר קל להכין אותם כך.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 400 גרם;
• שמנת חמוצה - 150 גרם;
• סוכר - 3 כפות. l.;
• סולת - 3 כפות. l.;
• חמאה - 1 כף. l.;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• מלח;
• ונילין - 1/3 כפית

הכנה:

1. אנו מערבבים את כל המוצרים היבשים במיכל אחד.
2. שמים את גבינת הקוטג 'בכלי מרווח, ללוש אותה בעזרת פוחשים לפירה או בידיים.
3. ממיסים את החמאה במיקרוגל, מצננים מעט. יוצקים את החמאה המצוננת לכלי עם גבינת קוטג 'מוכנה.
4. מוסיפים שמנת חמוצה וביצים לחמאה ולחמאה. מערבבים היטב את כל התערובת עד לקבלת מרקם חלק.
5. יוצקים תערובת של מרכיבים יבשים למסת הקריפה המוכנה. שוב ללוש הכל ביסודיות.
6. אנו מורחים את מסת הגבינה לתבניות סיליקון מוכנות.
7. אנו אופים את עוגות הגבינה בתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 25 דקות.
8. מגישים עוגות גבינה צוננות מעט עם כל סירופ ושמנת חמוצה.

עוגות גבינה דיאטטיות עם שוקולד ופירות יער

אנו מכינים לביבות גבינת קוטג 'מבלי להוסיף שמן. אנחנו מבשלים עוגות גבינה עם כל סוג של קמח, הן תמיד יוצאות טעימות ושופעות, כמו בגינה.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 400 גרם;
• קמח תירס (שיבולת שועל, דגנים מלאים או חיטה) - 3 כפות. l;
• ביצה;
• סוכר - 1 כף. l.

לתיוק:

• שוקולד מריר;
• פירות יער טריים או קפואים.

הכנה:

טוחנים גבינת קוטג 'בכל דרך שהיא, אפשר להשתמש בבלנדר טבול

• מוסיפים את הביצה, הקמח והסוכר למסה הקלתית ההומוגנית, מערבבים הכל היטב.
• שמנו קלף על תבנית, אל תשמן בשמן.
• ממסת הקלפה המוכנה, אנו יוצרים עוגות גבינה ומניחים אותן על קלף.

אנו אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות. אם תרצה, ניתן להוציא את עוגות הגבינה מהתנור לאחר 15 דקות ולהפוך אותן. לאחר מכן הכניסו אותו לתנור לעוד 10 דקות

הנחנו את עוגות הגבינה המוכנות להפליא על צלחת להגשה. יוצקים שוקולד מומס על עוגות הקריפה ומניחים את הגרגרים

עוגות גבינה עם מרכז שוקולד

על פי מתכון זה נכין עוגות גבינה טעימות עם שוקולד. גרסה זו של המנה האהובה עליך בהחלט תשמח את משק הבית שלך.

רכיבים:

• גבינת קוטג 'רכה - 400 גרם;
• גבינת קוטג 'גרגירית - 200 גרם;
• שוקולד מריר - 1 בר;
• עמילן - 2 כפית;
• סולת - 120 גרם;
• ביצים - 2 יח ';
• מלח;
• סוכר - 1 כף. l.

הכנה:

תערובת של לימון רך וגרגירי תתרום להדר של עוגות הגבינה ולטעם עשיר של הקלסה. בנוסף, עוגות קורסט עם קרם מעורב כזה שומרות על צורתן בצורה מושלמת

• אז, אנו מערבבים שני סוגים של גבינת קוטג 'בכלי אחד, מוסיפים את כל המרכיבים האחרים.
• ללוש היטב את מסת הקליפה ולהמשיך ליצירת עוגות הקלתית.

• שוברים את חטיף השוקולד לחתיכות.
• אנו אוספים את הבצק לעוגות גבינה בכף, מכניסים אותו לכף היד. אנו נותנים לבצק צורה של עוגה, שבמרכזה שמים חתיכת שוקולד.

סוגרים את הצורה על ידי חיבור הקצוות. מגלגלים את כל עוגות הגבינה בקמח ומניחים אותן בתבנית אפייה

הכנסנו את תבנית גבינת הקוטג 'לתנור, אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות

אנו מגישים עוגות גבינה שוקולד שופעות, כמו בגן לשולחן עם כל סירופ

עוגות גבינה עם אגוזים ופירות יבשים

אתה יכול לשפר את הטעם והיתרונות של מנת הגבינה האהובה עליך על ידי הוספת תוספים שונים לבצק. אגוזים ופירות יבשים הם בדיוק מה שאתה צריך.

רכיבים:

גבינת קוטג ' - 200 גרם;

- ביצה;

- סוכר - 1 כף. l.;

- קמח - 1 כף. l.;

- בננה - 1/2;

- משמשים מיובשים - 5 יח ';

- שמן צמחי לטיגון;

- אגוזים - חופן.

הכנה:

1. להכנת עוגות גבינה לפי מתכון זה, אנו רוכשים גבינת קוטג 'רכה בתכולת שומן של לפחות 5%.
2. חותכים את הבננה והמשמשים המיובשים לחתיכות קטנות. טוחנים גם את האגוזים. מידת הקצוץ של האגוזים תלויה בהעדפתך.
3. אנו אוספים גבינת קוטג ', ביצה, סוכר, אגוזים ופירות יבשים בכלי אחד, מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.
4. לאחר קבלת גוש הומוגנית הוסיפו קמח וערבבו שוב.
5. מבצק הגירסה המתקבל במילוי אנו יוצרים עוגות גבינה ומטגנים בשמן צמחי משני הצדדים.
6. לביבות גבינת קוטג ', מבושלות בתבנית, מקוררות מעט ושופעות, כמו בגינה, מוגשות עם ריבה.

עוגות גבינה ללא סולת וקמח

על פי מתכון זה, אנו מכינים לביבות גבינת קוטג 'ללא סולת. יתר על כן, הבישול יהיה במחבת יבשה, על פי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. נקבל עוגות גבינה טעימות ושופעות מאוד, כמו בגן ילדים. ילדים בהחלט יאהבו את זה.

רכיבים:

- גבינת קוטג ' - 400 גרם;

- קמח קוקוס או אורז - 2 כפות. l.;

- ביצה;

- סוכר או תחליף סטיביה שלו - 1 כף. l.;

- משמשים מיובשים - 6 יח ';

- חמוציות מיובשות או צימוקים;

- מלח;

- סוכר וניל - 1 כפית

הכנה:

• ללוש את גבינת הקוטג 'עד לקבלת חלקה ללא נוכחות של גושים.
• שוטפים משמשים וחמוציות מיובשים, מייבשים אותם. חותכים משמשים מיובשים לחתיכות קטנות.
• מורחים את הפירות היבשים בכלי עם גבינת קוטג ', מוסיפים את כל שאר המרכיבים.

ללוש את הבצק לעוגות גבינה ביסודיות. אנו אוספים את הבצק במנות ויוצרים את עוגות הגבינה

• אנחנו לא יוצקים שמן למחבת, אלא רק משמנים אותו עם 2 - 3 טיפות שמן.
• שמנו לביבות גבינה על מחבת מחוממת מראש, לוחצים אותן קלות לתחתית.

מטגנים משני הצדדים ומגישים

עוגות גבינה אוויר

על ידי הוספת כמות קטנה של סודה לשתייה, אתה מקבל עוגות קורד אווריריות לחלוטין. אתה יכול ליהנות מעוגות גבינה כאלה במקום מאפים תוצרת בית, להגיש אותן עם תה או קפה.

רכיבים:

- גבינת קוטג ' - 200 גרם;

- סוכר - 4 כפות. l.;

- ביצים - 2 יח ';

- מלח;

- קמח - 7 כפות. l.;

- סודה - 1/2 כפית;

- שמן לטיגון.

הכנה:

1. אנו מכינים את גבינת הקוטג 'תוך השגת מסה הומוגנית ללא גושים.
2. אם גבינת הקוטג 'רטובה, הקפידו לקפל אותה על בד גבינה ולסלק אותה החוצה.
3. אנו מורחים את גבינת הקוטג 'בכלי מרווח, מוסיפים את שאר המרכיבים.
4. מהבצק שנוצר יוצרים נקניקיה בקוטר קטן.
5. חותכים את הנקניק לחתיכות, יוצרים את עוגות הגבינה.
6. טובלים את עוגות הגבינה בקמח ומטגנים משני הצדדים.
7. אנו מגישים לביבות גבינת קוטג 'עם סודה לשולחן. אתה יכול לטעום עוגות גבינה עם דבש או שמנת חמוצה.

עוגות גבינה ללא ביצים

אם רכשת גבינת קוטג 'רכה ואיכותית, תוכל להכין לביבות גבינת קוטג' בקלות ללא ביצים. עוגות גבינה שהוכנו על פי מתכון זה עם תמונות ותיאורים שלב אחר שלב שומרים בצורה מושלמת על צורתם. ילדים בהחלט יאהבו את עוגות הגבינה השופעות, כמו בגן.

רכיבים:

- גבינת קוטג ' - 400 גרם;

- קמח - 2 כפות. l;

- מלח;

- סוכר - 1 כף. l;

- שמן צמחי לטיגון.

הכנה:

1. הכנה נכונה מגבינת קוטג 'רכה ופלסטית איכותית תבטיח הצלחת לביבות גבינה ללא ביצים.
2. אסור להוסיף הרבה סוכר, מכיוון שהוא גם מרכך את מבנה הסירניקי.
3. ללוש היטב את גבינת הקוטג ', להוסיף את כל המרכיבים.
4. ללוש את בצק הקלפה הרך, לגלגל ממנו את הנקניק.
5. חותכים את הבצק לעיגולים, יוצרים את עוגות הגבינה.
6. מטגנים עוגות קורדל משני הצדדים ומגישים.

עוגות גבינה בסיר איטי

אם למטבח שלך יש את העוזרת האמיתית הזו עבור כל עקרת בית - מולטי -בישול, אז תוכלי להכין בו עוגות מלטות מצוינות. יתר על כן, הם יכולים להיות מבושלים הן מטוגנים והן מאודים.

רכיבים:

- גבינת קוטג ' - 400 גרם;

- סוכר - 2 כפות. l.;

- ביצה;

- מלח;

- ונילין - 1/3 כפית.

הכנה:

1. מורחים את גבינת הקוטג 'בכלי מרווח, נוח לערבוב, מוסיפים את כל המרכיבים המפורטים.
2. כדי להעניק לאחידות המסה של הקלפה אפשר להשתמש בבלנדר ידני.
3. אנו מכינים את מגש האידוי המחובר למולטי הבישול. שמנו מיכל עם מים לידו, שבו נרטיב את הידיים כך שמסת הקלתית לא תידבק אליהם.
4. אנו יוצרים עוגות גבינה מהבצק המוכן ומניחים אותן במגש עם חורים.
5. שופכים מים למולטי הבישול פחות ממחצית מהנפח הכולל. התקן את הקערה וסגור את המכסה.
6. אנו מפעילים את הפונקציה "אידוי" ומגדירים את הטיימר ל -20 דקות.
7. לאחר האות, פתח את מכסה המרק הבישול והסר את המזרן.
8. אנחנו לא מוציאים את עוגות הגבינה באופן מיידי, נותנים להן להתקרר מעט כך שישמרו על צורתן טוב יותר.
9. אנו מעבירים עוגות גבינה בריאות וטעימות, המוכנות על פי כל כללי האכילה הבריאה, למנה יפה.
10. יוצקים סירופ, ריבה או שמנת חמוצה, מגישים לשולחן מנה תזונתית.

כפי שניתן לראות מחומר זה, ישנם הרבה מתכונים להכנת עוגות גבינה שופעות וטעימות. כל מתכון יכול להיחשב כבסיסי, ולבצע שינויים בהתאם להעדפותיך.

עוגות גבינה הן לא רק אוכל טעים ובריא, אלא גם מזון מהיר, וזה חשוב. בנוסף, ניתן להקפיא עוגות גבינה הן בצורה מוכנה שכבר מטוגנת והן בצורת מוצר מוגמר למחצה. זה לא משפיע על הטעם של המנה האהובה עליכם. בזמן הנכון, תמיד תהיה לך מנה טעימה דשנה בהישג יד.