קוואס על מחמצת שיפון ללא שמרים: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

• קטגוריה:

  מַשׁקָאוֹת

רכיבים

• קמח שיפון
• סוכר
• צימוק
• מים מסוננים

קוואס שיפון נחשב לאחד הטעימים והבריאים ביותר. בנוסף, הכנת קוואס כזה מרמזת על היכולת לנטוש את השימוש בשמרים, דבר המשפיע לרעה על הרכב המשקה ועוזר לחסל את היתרונות האפשריים שלו.

אם אתם מתכננים להכין קוואס מקמח שיפון עם מחמצת מבלי להוסיף שמרים בבית, תוכלו לסמוך על טעם ללא דופי והרכב בריא.

מתכון הקוואס לשיפון הקל ביותר

קוואס כזה כרוך בתוספת צימוקים, המשפרת את טעמו של המשקה המוגמר.

רכיבים:

• קמח שיפון: 255 גרם - מחמצת, 255 גרם - קוואס;
• סוכר: 25 גרם - מחמצת, 115 גרם - קוואס;
• צימוקים: 15 חתיכות - מחמצת, 15 - קוואס;
• מים מסוננים.

שיטת בישול:

בתחילה יהיה עליך להכין את תרבות המתנע באמצעות קמח וסוכר. לאחר מכן, מים מסוננים וצימוקים מתווספים לבסיס המתנע. המחמצת מוחדרת חמה במשך מספר ימים ורוכשת מעין חמיצות

עכשיו אתה יכול להכין קוואס. לשם כך, הרתיחו מראש ארבעה וחצי ליטר מים. סוכר וקמח שיפון מדוללים ב -500 מיליליטר מים

לאחר מכן מוסיפים לאט מאוד מים רותחים, ממשיכים לערבב. לאחר מכן הבקבוק עם קוואס מונח במקום חמים למשך מספר שעות. לאחר מכן מערבבים קוואס עם מחמצת

Kvass עם מחמצת משולב, ולאחר מכן הוא חדור בחדר חם. רצוי להקדיש לכך לפחות 7 שעות

מומלץ לצנן את הקוואס לפני השימוש. במקרה זה, המשקה ישמח אותך עם טעמו ללא דופי

רצוי לאחסן קוואס שיפון כזה במקרר. במקרה זה, הוא ישמור על הארומה והטעם שלו, יתרונות מדהימים

קוואס קלאסי של שיפון

קוואס כזה עשוי גם מקמח שיפון עם חמץ ללא שמרים. קוואס שיפון תוצרת בית ישמח אתכם עם הטעם המדהים והיתרונות שלו.

רכיבים:

• לחם שחור למחמצת;
• קרוטונים לקוואס;
• 250 גרם קמח שיפון;
• 130 גרם סוכר: 10 - מחמצת, 120 - קוואס;
• צימוקים לפי הטעם;
• מים מסוננים.

שיטת בישול:

כבר בהתחלה אתה צריך להכין מחמצת לקוואס. לשם כך, לחם שחור קצוץ מיובש על תבנית בתנור. אם תייבש את הקרקרים יותר, הקוואס יתגלה כריחני וישמח אותך בטעמו העשיר. אם תרצה, תוכל לייבש את הלחם לזמן קצר ולהכין קוואס בהיר יותר

את הקרוטונים המצוננים יוצקים לצנצנת וממלאים במים מסוננים. לאחר מכן מוסיפים סוכר (נדרשת כמות קטנה, עד 10 גרם). המיכל מזועזע היטב. רצוי להשאיר אותו חם לכמה ימים. לאחר יומיים בערך תוכלו לצפות לקבל מחמצת מוכנה בעלת טעם וריח אופייניים

את המחמצת יוצקים לצנצנת 3 ליטר. מוסיפים כמה חופן קרוטוני שיפון, סוכר ומוסיפים מים. המיכל סגור במכסה ומגבת. השאירו את חומר העבודה למשך יומיים. בשלב הבא מוזגים את הנוזל לכלי אחר. מוסיפים סוכר על סמך מידת המתוק של המשקה

• מוסיפים גם צימוקים. לאחר שהמשקה מוכן, הוא בבקבוק. בתחילה, הקוואס נשאר חם, ולאחר מכן הוא ממוקם במקרר, שם הוא מאוחסן בעתיד.
• הכנת קוואס כזה תדרוש יותר זמן ומאמץ, אך כתוצאה מכך המשקה יהיה טעים וארומטי.

היתרונות והנזקים של קוואס שיפון

קוואס שיפון פופולרי מאוד לבישול ביתי. בנוסף, משקה מוכן כראוי יהיה שימושי מאוד, מכיוון שהוא לא רק מרווה את הצמא ומשמח את טעמו, אלא גם משפר את הבריאות.

היתרונות הבאים של קוואס שיפון מצוינים:

• רוויה של הגוף בוויטמינים;
• נורמליזציה של תהליכים מטבוליים;
• שיפור עבודת הקיבה עם דלקת קיבה עם חומציות נמוכה;
• חיזוק המערכת החיסונית;
• שיפור תפקוד הלב;
• נורמליזציה של הרכב הדם ומניעת הופעת כולסטרול מזיק;
• חיטוב הגוף וסילוק עייפות, חולשה, מתח;
• נורמליזציה של הכליות והכבד;
• שיפור הראייה;
• סילוק רעלים ורעלים מהגוף.

קוואס שיפון, המוכן על פי כל הכללים בבית ושימוש במרכיבים איכותיים, ישמח אתכם מהרכבו התזונתי. היתרונות יצוינו רק עם צריכה קבועה של המשקה.

קוואס שיפון מכיל אחוז לא משמעותי של אלכוהול, שיש לזכור אותו. רצוי להפסיק לשתות את המשקה לאותם אנשים שהם מאוד לא רצויים לצרוך אפילו כמות מזערית של אלכוהול.

לקוואס שיפון יש הרכב עשיר, ולכן הוא אינו מומלץ לכיבים ולגסטריטיס. בכל שאר המקרים, המשקה יהיה שימושי.

קוואס עשוי מקמח שיפון עם מחמצת ללא תוספת שמרים, מבושל בבית, מענג עם טעם וריח. משקה מוכן כראוי יהפוך לגאוותם של חובבי הקוואס האמיתי.