מתכון לקוויאר קישואים עם מיונז לחורף

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

• קטגוריה:

  ריקים

• זמן בישול:

  1 שעה

רכיבים

• קַוויָאר
• מיונז
• רסק עגבניות
• סוכר
• שמן צמחי
• חומץ
• פלפל

קוויאר קישואים עם מיונז הוא הכנה לחורף, שכל עקרת בית צריכה לקבל. מתכונים להכנת שימור זה אינם קשים, והמנה המוגמרת תשמח אתכם עם טעמה.

קוויאר קישואים לחורף עם שום

קוויאר קישואים עם מיונז ושום היא מנה חריפה שניתן להכין לחורף. המתכון מתואר בפירוט רב, וסט המוצרים זול למדי, כך שכל עקרת בית יכולה להתמודד עם זה.

רכיבים:

• קישואים - 3 ק"ג;
• מיונז - 250 מיליליטר;
• רסק עגבניות או רוטב - 250 מיליליטר;
• שום - 10 שיני שיניים;
• סוכר - 100 גרם;
• מלח - 1 כף;
• שמן צמחי - 100 מיליליטר;
• חומץ (9%) - 2 כפות;
• פלפל אדום גרוס לפי הטעם.

הכנה:

מקלפים את הקישואים. אם הם גדולים, הסר את הזרעים. קוצצים לחתיכות בכל צורה וגודל

גללו את הירק במטחנת בשר יחד עם שיני השום הקלופות. מניחים את המסה שהתקבלה בסיר בגודל מתאים. לאחר מכן מוסיפים מיונז, רסק עגבניות, סוכר וחמאה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם

מרתיחים את חומר העבודה. מבשלים על אש נמוכה במשך 3 שעות. לפני סיום הבישול (כ -10 דקות) יוצקים פנימה את החומץ ומערבבים הכל היטב

שמים את המוצר המוגמר במיכלים סטריליים ומגלגלים. מגישים עם לחם שיפון

קוויאר קורגט עם רך שום

ניתן להכין קוויאר קישואים עם מיונז ושום לפי המתכון הזה לחורף. המנה מתגלה כטעימה וחריפה מאוד. אם תרצה, אתה יכול להכין אותו עם עשבי תיבול כדי לגוון את הטעם והמרקם של החטיף.

רכיבים:

• קישואים - 3 ק"ג;
• שום - 15 שיני;
• רסק עגבניות - 250 גרם;
• מיונז שומני - 250 גרם;
• מלח - 1 כף;
• סוכר - 100 גרם;
• פלפל חריף אדום גרוס - חצי כפית;
• שמן צמחי - 100 גרם;
• חומץ (9%) - 2 כפות.

הכנה:

• שוטפים ומקלפים היטב את הקישואים. גללו בין מטחנת בשר יחד עם השום הקלוף.
• מוסיפים למיסה, רסק עגבניות ומוצרים אחרים ברשימה, למעט חומץ, למסה המתקבלת. מבשלים על אש נמוכה במשך 3 שעות, תוך ערבוב מדי פעם.

• בזמן שהקוויאר רותח, עקרו את הצנצנות בכל דרך נוחה.
• ברגע שהחומר מוכן, מוסיפים את כמות החומץ שצוין ומסירים את המוצר מהתנור.
• מסדרים את הקוויאר בצנצנות ואוטמים. כיסוי הוא אופציונלי.

קוויאר קישואים עם מיונז ורסק עגבניות

אם אתם רוצים לנסות את קוויאר הסקווש העשיר בטעם עם מיונז ורסק עגבניות, תוכלו להשתמש במתכון הזה שלב אחר שלב עם תמונה של הכנתו לחורף.

רכיבים:

• קישואים - 3 ק"ג;
• שום - 10 שיני שיניים;
• מיונז - 250 גרם;
• רסק עגבניות - 250 גרם;
• מלח - 1 כף;
• סוכר - 100 גרם;
• פלפל אדום חריף אדום - 2 קורט;
• שמן צמחי - 100 גרם;
• חומץ (9%) - 1-2 כפות.

הכנה:

שוטפים את הקישואים וקולפים היטב. אם משתמשים בדגימות גדולות יש להסיר את הזרעים. חותכים את הירק לחתיכות קטנות. שולחים לסיר בגודל מתאים, מכניסים פנימה את השום הקלוף

• הצית את האש. מכסים את הסיר במכסה. מרתיחים עד שהקישואים רכים. לאחר מכן, עיבדו את המוצר בעזרת בלנדר כדי לקבל מבנה עדין.
• הוסף את כל המאכלים המפורטים למעט חומץ. מערבבים הכל היטב ושולחים לכיריים. מכהים על אש נמוכה במשך 3 שעות מתחת למכסה סגור, זכרו לערבב.

מורחים את הקוויאר המוכן בצנצנות סטריליות, יוצקים את כמות החומץ שצוין. סוגרים עם מכסים.ניתן להשאיר חלק מהמוצר להגשה מיידית

קוויאר קישואים ללא רסק עגבניות

יש מתכון לבישול קוויאר סקווש עם מיונז לחורף ללא רסק עגבניות. שיטת הבישול פשוטה מאוד, והמתאבן יוצא מעורר תיאבון ורך.

רכיבים:

• קישואים - 3 ק"ג;
• גזר - 1.5 קילוגרם;
• בצל - 500 גרם;
• עגבניות - 200 גרם;
• מיונז - 250 גרם;
• מלח - 1 כף;
• חומץ (9%) - 2 כפות;
• סוכר - 0.3 כוסות;
• גרגירי פלפל - 6 חתיכות;
• תבלינים לפי הטעם.

הכנה:

העבירו את כל הירקות המופיעים ברשימת המוצרים (למעט עגבניות) דרך מטחנת בשר. שלחו את המסה שהתקבלה לסיר והניחו על הכיריים. מבשלים על אש קטנה במשך שעתיים

מוסיפים עגבניות קצוצות ומיונז. מערבבים הכל היטב, לשים פלפל ותבלינים לפי הטעם. החזק על הכיריים עוד חצי שעה

עקר את הצנצנות והכניס לתוכם את הקוויאר המוכן. החזק אותו הפוך במשך כ -30 דקות, ולאחר מכן אחסן אותו במזווה. בהגשה מקשטים את הקוויאר המוכן בעשבי תיבול

קוויאר קישואים בכיריים איטיות

כדי להקל על תהליך הבישול, יש מתכון לקוויאר סקווש עם מיונז לחורף בסיר איטי. זה ייצא טעים בדיוק כמו בבישול קונבנציונאלי, ולכן כדאי לשים לב לשיטה זו.

רכיבים:

• קישואים - 3 ק"ג;
• בצל - 500 גרם;
• מיונז - 250 גרם;
• רסק עגבניות - 200 גרם;
• מלח - 2 כפות;
• סוכר - 1 כף;
• חומץ - 1 כפית;
• שום - 4 שיני שיניים.

הכנה:

מקלפים את הקישואים והבצל. טוחנים ירקות בעזרת מטחנת בשר, מערבבים היטב את המסה שהתקבלה

שמים את חומר העבודה בקערת המולטי -קוקר. שמים כמה כפות מלח, כמות השמן שצוין. מערבבים שוב הכל עד לקבלת מרקם חלק

• סגור את המכסה. הגדר את התוכנית "כבה" למשך 50 דקות אם הפונקציה של סיר לחץ זמינה. אם הוא נעדר, יש להגדיר מצב דומה למשך שעתיים.
• ברגע שהתוכנית נכבית, פותחים את המולטי -קוקר, מוסיפים מיונז, רסק עגבניות וכף סוכר.

• הגדר את מצב "כיבוי" לחצי שעה (ללא קשר למאפייני המולטי -קוקר).
• בסיום הבישול מוסיפים לקוויאר שום קלוף וכפית חומץ. מערבבים הכל היטב ומשאירים 10 דקות במצב "חימום".
• מורחים קוויאר בצנצנות סטריליות ומגלגלים.

קוויאר סקווש טעים עם גזר

קוויאר הדלעת עם מיונז וגזר טעים מאוד. המתכון שלב אחר שלב להלן עם תמונה יעזור להכין אותו לקראת החורף.

רכיבים:

• קישואים - 3 ק"ג;
• גזר - 1.5 קילוגרם;
• בצל - 500 גרם;
• מיונז - 200 גרם;
• רוטב עגבניות - 250 גרם;
• מלח - 1 כף;
• סוכר - 0.25 כוסות;
• חומץ (6%) - 3 כפות;
• גרגירי פלפל - 7 חתיכות;
• תבלינים לפי הטעם.

הכנה:

שוטפים ומקלפים את הקישואים, הגזר והבצל. קוצצים את הירקות כך שיהיה נוח לקצוץ בעזרת מטחנת בשר

• שמים את מסת הירקות שהתקבלה בסיר מתאים. מתבלים בסוכר ומלח ומערבבים היטב.
• מניחים כלי בישול על הכיריים ומחממים עד בינוני. רְתִיחָה. ברגע שהחומר רותח, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לכבות את המסה במשך שעתיים, זכרו לערבב.

לאחר שחלף הזמן, הוסף למוצר מיונז, רוטב עגבניות, חומץ ותבלינים לפי שיקול דעתך. מערבבים הכל היטב ומחשיכים את חומר העבודה לעוד חצי שעה

מורחים את הקוויאר המוכן במיכלים סטריליים ומכסים במכסים, הופכים, מצננים. שמור בקירור

קוויאר קישואים, כמו בחנות

אם אתם רוצים לנסות קוויאר קישואים עם מיונז, כמו בחנות, תוכלו להשתמש במתכון שימור זה לחורף. המתאבן יהיה רך וטעים מאוד.

רכיבים:

• קישואים - 1 ק"ג;
• מלח - 1 כף;
• בצל - 250 גרם;
• שמן צמחי - 100 מיליליטר;
• רסק עגבניות - 120 גרם;
• מיונז - 130 גרם;
• סוכר - 100 גרם;
• עלה דפנה - חתיכה אחת;
• פלפל שחור גרוס - כפית אחת.

הכנה:

שוטפים היטב את הקישואים. הסר את העור אם הוא קשה מדי. הסר גם זרעים שעלולים להפריע למנה המוגמרת

טוחנים את הירק בעזרת מטחנת בשר. מניחים בקערה מתאימה ומוסיפים מלח. מניחים לעמוד 15 דקות, ואז זורקים על מסננת וסוחטים מעט

קולפים, שוטפים וקוצצים את הבצל. מחממים מעט שמן צמחי במחבת ומטגנים את הירק עד לשקיפות. מעבירים לסיר

מוסיפים לבצל קישואים, רסק עגבניות, מיונז ושמן שמן צמחי. מערבבים הכל היטב ושולחים לכיריים. מבשלים 40 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד

מוסיפים סוכר, עלי דפנה ופלפל גרוס. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, למשך שעה. האש צריכה להיות קטנה. התוצאה הסופית היא מוצר בעל עקביות נעימה

• שוטפים ומעקרים פחיות בכל דרך נוחה.
• ברגע שהקוויאר עולה, מסירים ממנו את עלה הדפנה. מחלקים את המוצר לצנצנות מוכנות, מכסים במכסים ומניחים על תחתית סיר גדול, מכוסה במגבת עבה. ממלאים במים כך שיגיע למחצית מהפחיות. מרתיחים ומעקרים במשך 15 דקות.

מגלגלים קופסאות שימורים, הופכים ועוטפים. כשהקוויאר התקרר מכניסים אותו לקור

קוויאר קישואים עם מיונז בתנור לחורף

יש מתכון שלב אחר שלב לקוויאר סקווש חורפי עם מיונז ורסק עגבניות לבישול בתנור. יוצא מתאבן טעים להפליא.

רכיבים:

• קישואים - 1, 7 ק"ג;
• בצל - 3 חתיכות;
• רסק עגבניות - 2 כפות;
• מיונז 67% - 3 כפות;
• מלח - 1, 5 כפות;
• סוכר - 1 כף;
• פלפל גרוס - 1 כפית;
• עלה דפנה - 4 חתיכות;
• שמן חמניות - 4 כפות;
• חומץ - 5 כפות.

הכנה:

שוטפים היטב את הקישואים במים קרים. אתה יכול לקחת ירקות בכל גודל ומידת הבשלות. קוצצים לקוביות קטנות. הסר זרעים במידת הצורך

• יוצקים שמן חמניות לתוך הקלייה ומשמנים בזהירות את קירות הכלי. שלח לשם פרוסות ירקות.
• קולפים את הבצל, שוטפים וגם קוצצים לקוביות. מפזרים מעל את הקישואים.

• מכסים את הצלי במכסה ושולחים אותו לתנור, מכוונים את הטמפרטורה ל -180 מעלות. מבשלים כחצי שעה.
• לאחר הזמן שצוין, מסירים את המכסה מהצליה, יוצקים את הירקות עם רסק עגבניות, מיונז. הוסף את שאר המוצרים לרשימה.

• מערבבים את תכולת הקלייה ושולחים לתנור לעוד 10 דקות לאחר מכן מעבדים את המוצר בעזרת בלנדר, יוצקים פנימה את החומץ ומכניסים לתנור ל -5 דקות.
• עקר את הצנצנות והכניס את הקוויאר המוגמר פנימה. מגלגלים מיד, עוטפים ומחכים לצינון. יש לאחסן במקום קריר וחשוך.

אין באמת שום דבר מסובך בהכנת קוויאר סקווש. אתה יכול לנסות להוסיף מרכיבים שונים לטעמך כדי לגוון את החטיף הרגיל שלך. המנה המוגמרת בהחלט תשמח הן את האורחים והן את משקי הבית.