מתי לתסוס כרוב בינואר 2021 על פי לוח השנה הירחי

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

אתה יכול לבשל כרוב כבוש לא רק בסתיו, עד להסרת הירקות במרתפים, אלא גם בחורף. כדי להפוך את המתאבן לטעים, חשוב לבחור את הזן המתאים ביותר ולבחור מתכון מוכח, כמו גם לקבוע ימים מוצלחים לפי לוח השנה הירחי.

כללים בסיסיים לבחירת יום

כולם יודעים על היתרונות של כרוב כבוש. טעם המלוח עשיר, בהיר. קל לבשל אותו, כל עקרת בית עשתה זאת לפחות פעם אחת.

אפשר לתסס ירק לפחות כל השנה, למעט הקיץ. מיץ וחומרים מזינים יוצאים ממנו לאט מאוד, אך עדיף להשתמש בזה טרי יותר. בחורף הירק מעניין מהסיבה שעודף הלחות כבר עזב.

ישירות במהלך התסיסה נוצרים תרכובות כימיות שונות, שהשפעתן על כרוב משנה את טעמה, ריחה וקשיחותה. זה היה שם לב כבר מזמן שכאשר יוצרים את אותם תנאי המלחה, המוצר יכול להידרדר, להתכסות בטחב ולפרוח, להתגלות כחלקלק ובעל טעם לא נעים, או לפריך בצורה מעוררת תיאבון וטעים מאוד.

מישהו הסב את תשומת הלב ליום בו מתבצעת המלחה, כמו גם המקום בלוח השנה של גופים שמימיים. הרבה יותר מאוחר, אסטרולוגים הוכיחו את השפעת מחזור הירח על תהליכים טבעיים, כולל בישול.

עמידה בתנאים

התנאים שבהם מלחים ירקות, על פי לוח השנה הירחי:

1. הירח בשלב הגידול מעדיף את תהליכי הכבישה והתסיסה, בעוד שמידת ההמלחה הנדרשת מושגת מהר יותר, הטעם עשיר יותר והירקות אינם נהרסים חזק.
2. הירח בשלב הדועך מגדיל את זמן הבישול לשלב הנדרש, מה שמוביל לאובדן הכריכה הנעימה של הירק.
3. זמני הירח החדש והירח המלא אינם המתאימים ביותר להכנת חטיפים: כפי שמראה בפועל, הטעם לא יהיה כל כך עשיר, והתוצאה הכוללת עלולה אפילו להרגיז.

כדי להשיג תוצאה טעימה איכותית ומובטחת, מומלץ לתכנן בישול תוך התחשבות בהמלצות לוח השנה הירחי. המגבלה העיקרית היא לא לקחת בחשבון את התאריכים בהם יורדים הירח החדש והירח המלא.

איכות המוצר המוגמר תהיה גבוהה יותר אם תתחיל את תהליך הבישול בשבוע הראשון שלאחר הירח החדש. הזמן האידיאלי הוא לירח שעווה.

בנוסף לשלב הלוויין של כדור הארץ, יש צורך לקחת בחשבון את מיקומו השמימי. מיקום הירח במזל שור, טלה וגדי נוח במיוחד. גם מזל קשת ואריה מתאימים.

גם יום השבוע חשוב. שמועות פופולריות אומרות: הזמן הטוב ביותר לכבישה הוא ימי "גברים" (שני, שלישי, חמישי). אתה יכול לעשות את זה בהתאם למצב - אם צפוי ביקור של אורחים או חג עם חגיגה, אתה יכול פשוט להרים יום לירח הגדל. הדעות של המארחות חלוקות: מישהו מצליח ביום "גבר", מישהו מצליח ביום "אישה".

לקבלת הקביעה המדויקת ביותר, תוכל להתייחס ללוח השנה הירחי לאזור ספציפי - קו הרוחב משפיע על עוצמת ההשפעה השמימית. ישנם לוחות שנה מיוחדים לתהליכים בודדים, במקרה זה - לוח השנה של הכבישה או הכבישה.

ימים יפים בינואר 2021

התאריכים הבאים לירח הגדל נחשבים אידיאליים:

• בין ה -2 ל -6 בינואר, בעוד שה -4 ו -5 בינואר נופלים בימי "הגברים";
• בין התאריכים 26 עד 29 בינואר;
• 30, 31 בינואר.

אין הרבה תמרים, אבל מותר לבשל בימים אחרים.

מעניין! היתרונות של כרוב כבוש לנשים

ימים לא נוחים בינואר

לא מאוד מומלץ לתסוס כרוב במהלך הירח הדועך - האנרגיה נמשכת, כביכול, מהכוכב ומחפצים עליו, מה שיוביל לתוצאות לא ממש יוצאות דופן. התאריכים הבלתי הולמים ביותר הם מה -11 בינואר עד ה -24 בינואר, בעוד:

• 10 בינואר - ירח מלא;
• 13, 15, 16, 17, 20, 21, 22 ו -24 בינואר נופלים בימי "נשים";
• 25 בינואר - ירח חדש.

כללי בישול בסיסיים

עליך להשתמש במתכונים מוכחים, עדיף להשאיר ניסויים להמשך. ירקות (כרוב, גזר) - לבחור מראש ולהכין. זנים מאוחרים ואמצע מאוחר טובים יותר מאחרים להמלחה. וירקות של הבשלה מוקדמת נכונים יותר לשימוש טרי.

אסור לקחת ראשי כרוב פגומים. מומלץ להסיר עלים נרקבים וקפואים. אופטימלי לקחת כלים להמלחה שאינם מפלסטיק ואינם מגולוונים - מיכלי עץ או אמייל מתאימים היטב. אתה יכול גם לקחת מיכלי זכוכית.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לזמן קציר הירקות. ירקות חתוכים מ -1 עד 9, בין 18 ל -21 ובין 25 ל -30 בנובמבר הם אידיאליים להמלחה בינואר.

תוצאות

לכבישת כרוב טעים ובריא, שיתבשל מהר ולא ייעלם, מומלץ להתייחס ללוח השנה הירחי. הוא יגיד לך את הימים האידיאליים בהם התהליך יצליח. עם זאת, אתה יכול לתסוס אותו בכל יום - העיקר שהירח נמצא בשלב גדל.