היתרונות של צנוברים והתוויות נגד

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 17:42

מאז ימי קדם, צנוברים נחשבו למאכל בריא ומזין במיוחד. בשל תכולת האבץ הגבוהה, הם נחשבים גם לאפרודיזיאקים. זהו מוצר מעולה במדינות רבות ברחבי העולם. במטבח האיטלקי הוא משמש להכנת רטבים ושמנים מקוריים. לאחר שבחנו את התכונות המועילות של צנוברים והתוויות נגד לצריכתם, תוכלו להפיק את המקסימום מהשימוש בהם.

צנוברים: מוצא וטיפוח

הצנוברים קטנים, מעט מלבנים. יש להם טעם חמוץ מתוק, אך עדין למדי וארומה מובהקת, היוצרת אפשרויות מעניינות רבות לשימושם בבישול. בשוק הרוסי יש אגוזים מקומיים וזרים כאחד. הם טעימים ובריאים.

פיצוחים ילידי איטליה נחשבים לטובים מכל הבחינות. קוריאה נחשבת גם לאחת הספקות המרכזיות של מוצר זה. אך לא רק שתי המדינות הללו מספקות צנוברים לשווקים באירופה ובעולם.

ארז הוא עץ המתאים עצמו היטב למגוון קרקעות. הצנוברים מתקבלים בעיקר מיערות הגדלים במדינות הים התיכון, בעיקר בצפון, כמו גם בחופי הים הדרומי של הים השחור. ארזים קוריאנים מכסים בצפיפות אזורים בצפון קוריאה וסין. באזורים הדרומיים של מדינות אלה, סבךיה פחות נפוצים.

ויטמינים ומינרלים יקרי ערך

תכונות שימושיות של צנוברים והתוויות נגד לשימוש ראויות לתשומת לב. הם מקור עשיר של מאקרו ומיקרו-חומרים, כמו גם ויטמינים הדרושים לבריאות.

יותר מכל הם מכילים אשלגן - יסוד שבלעדיו גופנו אינו יכול לתפקד כרגיל. מחסורו מתבטא ברעידות שרירים, הפרעה בהולכה של דחפים עצביים, עצירות, אדישות, נפיחות בגפיים או ירידה בלחץ הדם.

מבוגר צריך עד 4,700 מ"ג אשלגן ליום, ומנת צנוברים תספק כ -200 מ"ג מתכולת התזונה הזו. אנו רגישים לירידה בריכוז האשלגן בעיקר במזג אוויר חם, עם מאמץ גופני אינטנסיבי. במצבים אלה, מומלץ לצרוך אגוזים ומזונות אחרים העשירים באשלגן.

אגוזים, כולל צנוברים, צריכים להיות חלק בלתי נפרד מהתזונה היתר -לחץנית. בנוסף לאשלגן, לחומצות השומן הבלתי רוויות שיש בהן יש השפעה חיובית על ויסות לחץ הדם. גם הצנוברים עשירים ב:

• מגנזיום;
• זַרחָן;
• אָבָץ.

הטבות לגברים ולנשים

חברות שונות מייצרות שמן מצנוברים. התכונות השימושיות והתוויות נגד של מוצר זה זהות לאלו של חומר המזון. בשל המינון הגבוה יחסית של האחרונים, אגוזים אף מסווגים כאפרודיזיאקים.

אלמנט זה חשוב במיוחד לכוח הגברי, מכיוון שהוא מעורר את ייצור הטסטוסטרון, מגביר את החשק המיני ומגביר את ספירת הזרע והתנועתיות. יתר על כן, לנציגי המין החזק יותר, קליפת הצנוברים מומלצת יותר.

תכונות רפואיות והתוויות נגד אינן שונות מחומר הגלם המקורי, אך הן נחשפות טוב יותר בעת שימוש בתמיסות אלכוהוליות (0.5 ליטר אלכוהול ל -50 גרם).

הצורך באבץ אצל נשים עולה מרגע ההריון וההנקה, הקשור בחשיבותו העצומה של האלמנט להתפתחות תקינה של העובר והתינוק שזה עתה נולד.

אבץ משפיע גם על היופי והבריאות של העור, השיער והציפורניים שלנו, והוא נוגד חמצון. לויטמין E יש גם אותן תכונות. צנוברים מכילים חומצות שומן בלתי רוויות המבצעות פונקציות דומות. כל זה מאפשר לנו לראות במוצר זה מקור יקר לבריאות ויופי.חשוב לציין כי הצנוברים עשירים בוויטמין K, המסדיר קרישת דם.

אגוזים, כמו שמנים צמחיים, זרעים ודגים, מכילים הרבה שומנים חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים, המשפיעים לטובה על תפקוד הלב, מערכת העצבים ומצב העור.

תכולת החומצות הבלתי רוויות בצנוברים גבוהה בהרבה משיעורן של רוויות בעלות ערך פחות. בהתחשב בכל התכונות הללו, ניתן לפרש נכונה את תכונותיהם הרפואיות ואת התוויות נגד. אגוזי אורן, אגב, גם הם שימושיים. הם מחזקים את המערכת החיסונית.

אגוזים יכולים להאריך חיים

צנוברים, הנצרכים בשיטתיות, יכולים להאריך חיים על ידי הפחתת הסיכון למות ממחלות שונות. אלה הנתונים של חוקרים מבוסטון (ארה ב), הטוענים שאכילת אגוזים מפחיתה את הסיכון למוות ממחלות לב ב -19%, וסרטן ב -11%.

בנוסף, הוכח כי אגוזים (כולל צנוברים):

• למנוע התפתחות של סוכרת מסוג 2;
• למנוע היווצרות אבנים בכיס המרה;
• להסדיר את רמות הכולסטרול.

ירידה במשקל

מי שחולם לרדת במשקל יכול לשים לב לתכונות החיוביות של הצנוברים ולהתוויות נגד צריכתו. חומצה פינולנית בהרכבה שייכת לקבוצת השומנים הרב בלתי רוויים. בנוסף לוויסות לחץ הדם והפחתת הסיכון לטרשת עורקים, זה גם עוזר לך לרדת במשקל.

מחקר שנערך בשנת 2006 על תכונות חומצה פינולנית, המתקבלת מצנוברים, הראה כי לשימוש קבוע שלה יש השפעה מעכבת על התיאבון.

המחקר כלל 2 קבוצות של נשים הסובלות מעודף משקל. הקבוצה הראשונה קיבלה 3 גרם חומצה פינולנית מדי יום לפני ארוחת הבוקר, השנייה - 3 גרם שמן זית, שאמור היה ליצור אפקט פלסבו. התיאבון של הנשים מהקבוצה הראשונה היה נמוך ב -36% מזה של נציגי השנייה.

חשוב לציין כי למרות שהתכונות החיוביות והתוויות נגד של שמן צנוברים דומות, מי שרוצה לרדת במשקל צריך להגביל את השימוש בו.

תכולת הקלוריות והשימוש בבישול

צנוברים עתירי קלוריות. 100 גרם מהאגוזים הקטנים והבלתי בולטים האלה מכילים מעל 670 קק"ל. אך לאור תוצאות המחקר הנ"ל ומספר רב של יתרונות בריאותיים, תכולת הקלוריות שלהם נמוגה ברקע.

כמובן שאי אפשר להכחיש שהאגוזים האלה (כמו כל האחרים) משמינים! יתר על כן, בשל כמות חומצות השומן הגדולה, הם חטיף משביע מאוד. מסיבה זו, לא ניתן יהיה לאכול אותו בכמויות גדולות. הבעיה עשויה להיות במחיר הגבוה של הצנוברים.

רוטב פסטו איטלקי מסורתי עשוי צנוברים. בנוסף להם הוא מכיל 2 סוגי גבינות מגוררות (פרמזן ופקורינו), בזיליקום טרי, שום, שמן זית כתית מעולה ומלח גס.

אפשר להשתמש באגוזים גם ברטבים אחרים המוגשים עם פסטה איטלקית. הם יוצרים שילוב מעניין עם כבש וגבינות רכות. ניתן להוסיף אותם גם לעוגות ולקינוחים.

שיטות בישול

כדי להכין מרק, אתה צריך מים מזוקקים שחוממים מראש ל -30 מעלות צלזיוס. אתה צריך לקחת 100 גרם של מחיצות או צדפים ו 400 מ"ל של מים. טוחנים הכל בעזרת בלנדר ומעבירים לסיר קטן. יוצקים מים חמים ומניחים על האש, מביאים לרתיחה. מרתיחים 30 דקות, מכבים את האש ומצננים. המרק המוכן ממוקם. שופכים אותו לכלי נקי ואוטמים אותו היטב. קח במשך חודש, שתה 10 מ"ל מדי יום לפני הארוחות.

לקבלת תמיסת אלכוהול, קח מחיצות של 35 אגוזים בינוניים, טחון אותן בבלנדר ושפוך אותן לצנצנת נקייה. יוצקים ¾ מהנפח בוודקה, סוגרים היטב ומניחים במקום חשוך למשך שבוע. מיושם בקורסים, עם הפסקה למשך חודש. בפנים, אתה יכול לקחת 10 טיפות פעמיים ביום.תחילה יש להמיס אותם בחצי כוס מים חמים.

התוויות נגד

אסור להשתמש באגוזים לאנשים עם פתולוגיות עור: פסוריאזיס, אקזמה וסוגים שונים של דרמטיטיס. הם גם לא מומלצים לאנשים עם נטייה לאלרגיות.

מַעֲנָק

אילו מסקנות ניתן להסיק על סמך האמור לעיל:

1. צנוברים ידועים בזכות היתרונות הבריאותיים שלהם. הם מכילים בין היתר אבץ, מגנזיום, זרחן, ויטמינים E ו- K, כמו גם חומצה פינולנית, מרכיב שימושי לירידה במשקל ושריפת שומן.
2. הם אפרודיזיאקים התומכים בחשק המיני ובפוריות.
3. אגוזים אלה הם מהיקרים בעולם.