מנות סלמון ורודות טעימות ופשוטות

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 17:42

• קטגוריה:

  קורסים שניים

• זמן בישול:

  1 שעה

רכיבים

• סלמון ורוד
• גבינה
• עגבניות
• שמנת חמוצה
• שום
• עשבי תיבול פרובנסיים
• תבלינים

סלמון ורוד הוא דג אדום האהוב על רבים. מנות העשויות ממנו הן לא יקרות ותמיד טעימות. אנו מציעים מתכונים פשוטים עם תמונות של בישול מנות סלמון ורודות: מטוגנות בחתיכות, מומלחות, בצורת קציצות ותבשילים, ואחרים.

סלמון ורוד עם גבינה בתנור

דג אפוי עם עגבניות מתחת לגבינה בתנור הוא מנה פשוטה. כתוצאה מכך, סלמון ורוד מוכן הוא טעים, רך וארומטי.

רכיבים:

• סלמון ורוד - 1 דג;
• גבינה - 150 גרם;
• עגבניות - 2 יח ';
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• שום - 4 שיני;
• עשבי תיבול פרובנסיים - 1 כפית;
• מלח, פלפל גרוס לפי הטעם.

הכנה:

מפרידים את הדג מהרכס ומוציאים את כל העצמות. חותכים כל פילה למנות

שמים את הסלמון הוורוד המוכן בצלחת עמידה בחום, כשהעור כלפי מטה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם

מפזרים עשבי תיבול פרובנסליים

חותכים את העגבניות לטבעות

• מגררים את הגבינה בעזרת רצועות בינוניות.
• מוסיפים שום שהועבר דרך מכבש לכלי עם שמנת חמוצה, מערבבים את הרוטב.

משמנים היטב את הדג בשמנת חמוצה ושום

מניחים מעל את פרוסות העגבנייה. משרים את הרוטב שוב

• מוסיפים לתבנית כ -100 מ"ל מים קרים כדי שהדג לא יישרף.
• מכסים בגבינה.

מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 20-30 דקות בחום של 200 מעלות

מניחים על צלחת. מקשטים עם ירקות ועשבי תיבול טריים ומגישים. סלמון ורוד פשוט נמס בפה.

מעניין! סלמון עסיסי ורך בתנור

סלמון ורוד מטוגן

אנו מציעים לכם לשקול מתכון ייחודי, פשוט וטעים עם צילום של בישול מנת סלמון ורודה מטוגנת. גולת הכותרת היא בחלב.

רכיבים:

• סלמון ורוד - 1 ק"ג;
• חלב - 300-400 מ"ל;
• מלח, פלפל גרוס לפי הטעם;
• קמח - 200 גרם;
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

הכנה:

חותכים את הסלמון הוורוד, חותכים למנות ומכניסים לצלחת עמוקה

יוצקים חלב ומניחים על שולחן המטבח למשך שעתיים. מדי פעם צריך להפוך את החלקים

• מסננים את החלב, שוטפים את הדג במים קרים. מתבלים כל פרוסה בפלפל ומלח.
• יוצקים קמח על צלחת שטוחה ומוסיפים אליו 1 כפית. מלח, מערבבים.

• מגלגלים את הדג מכל הצדדים בלחם מקמח.
• שמים סלמון ורוד בשמן חם ומטגנים מכל הצדדים על אש בינונית עד להזהבה.

מניחים את הסלמון הוורוד המטוגן על צלחת. ניתן להגיש עם תוספת או סלט ירקות

סלמון ורוד מתחת למעיל ירקות

מדובר במנת סלמון ורודה עדינה, המוכנת לפי מתכון פשוט וטעים עם צילום. נתחי דג נאפים בתנור מתחת למעטה ירקות.

רכיבים:

• פילה דגים ללא עור - 750 גרם;
• מלח, פלפל גרוס לפי הטעם;
• גזר - 150 גרם;
• בצל לפת - 150 גרם;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• גבינה - 150 גרם.

הכנה:

• קודם כל שמים בצל קצוץ לקוביות קטנות במחבת חמה. מטגנים עד להזהבה.
• לאחר מכן מוסיפים אליו גזר קצוץ. מטגנים עד שהם רכים.

ממליחים מעט ירקות, פלפל לפי הטעם. שמים בקערה עמוקה, מצננים ומשלבים עם גבינה מגוררת

מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ומניחים עליה את הדג

• ממליחים ומפלפלים קלות את הפרוסות.
• מלמעלה מכינים "כרית" מתערובת של ירקות וגבינות.

מכניסים לתנור. אופים בחום של 180-190 מעלות במשך 10-15 דקות, מכיוון שהמלית מוכנה לחלוטין

הסלמון הוורוד המוגמר מתברר כעסיסי, רך וטעים מאוד.

סלמון ורוד קלוי במחבת

הדג נהדר לעיבוד, מכיוון שטעמו מעט יבש. לבישול נדרשים מינימום מרכיבים - דגים, ירקות ומיונז. מתכון פשוט וטעים עם צילום הכנת המנה השנייה מסלמון ורוד - למטה.

רכיבים:

• סלמון ורוד - 1.5 ק"ג;
• בצל לפת - 3 יח ';
• גזר -1 יח ';
• מיונז - 200 מ"ל;
• מלח, פלפל גרוס לפי הטעם;
• תיבול לדגים - 1 כפית;
• עלה דפנה - 3 יח ';
• שמן צמחי - 30 מ"ל;
• עלה דפנה - 2 יח ';
• מים - 400 מ"ל.

הכנה:

מכינים את הדג - קולפים, מסירים עצמות וחותכים למנות. מחממים שמן צמחי במחבת. מניחים את צד עור הסלמון הוורוד כלפי מטה

מטגנים משני צדדים 2-3 דקות. אחרת, הפרוסות עלולות להתפרק במהלך תהליך הבישול

חותכים את הבצל לקוביות

• מגררים את הגזר בפומפייה גסה.
• מחממים שמן צמחי במחבת עמוקה. מניחים בצל וגזר מוכנים. מטגנים עד להזהבה תוך ערבוב מדי פעם.

מניחים את פרוסות הסלמון הוורוד המטוגנות על הירקות המוכנים. יוצקים בכוס מים. מוסיפים מיונז. מפזרים תיבול דגים. יוצקים כוס מים נוספת

• מכסים את המחבת במכסה ומבשלים במשך 15 דקות על אש בינונית.
• ואז מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. פורסים את עלה הדפנה ולאחר מכן ממשיכים לבשל עוד 5-10 דקות.

את הדג מומלץ להגיש עם תפוחי אדמה מבושלים או פירה. סלמון ורוד מתגלה כעסיסי מאוד, רך

מרק דגים

סלמון ורוד ניתן להכין לא רק מתאבנים, סלטים ומנות עיקריות, אלא גם מרק טעים וארומטי. זה יוצא לא יותר גרוע מסלמון או פורל, והמתכון עם תמונה של המנה הראשונה של סלמון ורוד הוא פשוט ביותר.

רכיבים:

• סלמון ורוד - 800 גרם;
• גזר - 2 יח ';
• בצל לפת - 2 יח ';
• מלח, פלפל גרוס לפי הטעם;
• תפוחי אדמה - 500 גרם;
• שמיר ירוק, בצל או פטרוזיליה - 70 גרם;;
• אורז מבושל - 50-70 גרם;
• עלה דפנה - 1-2 יח ';
• שמן זית.

הכנה:

• חותכים את ראש הדג, מסירים את הקשקשים. שוטפים וחותכים למנות.
• שמים את הסלמון הוורוד בסיר עמוק. מכסים במים קרים. לשים על הכיריים. מרגע הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים 40 דקות.

קוצצים את הגזר הקלוף לרצועות

• חותכים את הבצל לקוביות קטנות.
• קוצצים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות, ואז שוטפים ומכסים במי קרח.

• במהלך בישול המרק יופיע קצף על פני השטח, אותו יש להסיר בזמן. לאחר 40 דקות הסלמון הוורוד ירתח ויקבל מרק טעים וארומטי.
• קבלו נתחי דגים. מסננים את הנוזל במסננת דקה.

• מוסיפים אורז למרק נקי ובהיר, מערבבים ומעלים על האש.
• בזמן שהגריסים מבושלים, חותכים את הסלמון הוורוד. ניתן לחתוך לחתיכות או לחלק ביד.

• יוצקים שמן זית למחבת ומחממים. מניחים את הגזר והבצל. מערבבים, מטגנים עד שהם רכים.
• לאחר שהאורז מבושל מניחים את טיגון הירקות בסיר. שולחים תפוחי אדמה, מערבבים.

• מוסיפים למרק כף מלח לא מלאה, כמה עלי דפנה, פלפל אנגלי שחור ומערבבים. מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.
• בסוף הבישול שמים ירקות קצוצים דק. מערבבים, מחממים 3 דקות ומסירים מהאש.

האוזן מוכנה. נשאר להשאיר אותו מתחת למכסה סגור על השולחן למשך 15 דקות וניתן לשפוך אותו לצלחות במנות

סלמון ורוד בבלילה

את מנת הסלמון הוורוד מכינים לפי מתכון פשוט וטעים עם צילום. ניתן להגיש את הדג חם עם תוספת או כחטיף קר.

רכיבים:

• סלמון ורוד - 500 גרם;
• ביצה - 1 יח ';
• מלח, פלפל גרוס לפי הטעם;
• מיונז - 3 כפות. l.;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• קמח פרימיום - 1, 5 כפות. l.

הכנה:

הכניסו ביצה לכלי מתאים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. לאחר מכן מוסיפים מיונז

מוסיפים קמח תוך ערבוב קבוע. מקציפים במטרפה עד לקבלת מרקם חלק

מנקים את הדג מקשקשים, סנפירים וקרביים. חותכים לחתיכות בעובי 5 ס"מ. מייבשים במגבות נייר ומוסיפים מעט מלח

טובלים כל פרוסת דג בבלילה שהתקבלה. מטגנים בשמן חם משני צדדים עד להזהבה

סלמון ורוד מלכותית

מתכון מדהים עם צילום של מנת סלמון ורודה פשוטה וטעימה. הנוכחות של רוטב וירקות מאפשרת לך לקבל חם מעניין וארומטי.

רכיבים:

• סלמון ורוד (פילה ללא עור ועצמות) - 0.4 ק"ג;
• מיץ לימון - 1 כף l.;
• בצל לפת - 1 יח ';
• גזר - 1 יח ';
• שמנת חמוצה - 2 כפות. l.;
• יוגורט ללא טעמים וצבעים - 2 כפות. l.;
• עמילן תירס - 1 כפית;
• חזרת שולחן - 1-3 כפיות;
• גבינה - 50 גרם;
• מלח, פלפל גרוס לפי הטעם.

הכנה:

חותכים את הפילה המוכן לקוביות בינוניות. ממליחים מעט ומפזרים מיץ לימון. מערבבים ומשרים כמה דקות

יוצקים שמן צמחי למחבת שחוממה מראש. מניחים עליה את קוביות הבצל. מטגנים עד שקיפות מלאה וחום זהוב מעט

• כשהוא מוכן, מוסיפים אליו גזר מגורד. תוך ערבוב קבוע מטגנים עד שהם רכים.
• שלבו שמנת חמוצה עם יוגורט טבעי בכוס עמוקה. מוסיפים עמילן תירס. שלחו חזרת, מלח ופלפל גרוס, ערבבו.

• שמים את הירקות המטוגנים לדג הכבוש.
• יוצקים את הרוטב, מערבבים.

מניחים את התערובת בתבנית אפייה במנות

מפזרים מעל גבינה מגוררת. מכניסים לתנור, אופים בחום של 190 מעלות במשך 15-20 דקות

הנה חם כל כך טעים, ארומטי ורך. הקפד לנסות לעשות את זה ולהפתיע את המשפחה שלך.

דג עם רוטב הדרים

המטבח יציף את הארומה הבהירה של פירות הדר אם תכינו צלחת סלמון ורודה טעימה ופשוטה לפי מתכון זה עם תמונה. החם מתברר כמקור מאוד.

רכיבים:

• סלמון ורוד - 800-900 גרם;
• תפוז - 1 יח ';
• לימון - ½ יח ';
• שמן זית - 2 כפות. l.;
• בזיליקום יבש - 1 כפית;
• מלח, פלפל גרוס לפי הטעם.

הכנה:

1. לניקוי הדגים: הסירו את הראש, הסנפירים, הקשקשים. חותכים למנות בעובי של כ- 2.5 ס"מ.
2. עכשיו אתה צריך להכין את הרוטב. חבר 2 כפות. l שמן זית עם בזיליקום מיובש, פלפל גרוס ומלח. טוחנים הכל בעזרת כף כדי לשפר את ניחוח הדשא היבש.
3. מגררים דק את קליפת התפוז. סוחטים את המיץ מ -1 תפוז וחצי לימון. יוצקים לתערובת השמן המתקבלת מיץ תפוזים ולימון. לשים את הקליפה, מערבבים היטב.
4. יוצקים את הרוטב המוכן על הדג. מניחים למרינדה למשך 10 דקות.
5. חותכים את נייר הכסף לריבועים. מניחים עליהם את הדגים ומפזרים מעט מרינדה. עוטפים היטב ומניחים על תבנית אפייה.
6. אופים בתנור בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
7. מניחים את הדג על צלחת הגשה. חושפים את נייר הכסף ומגישים. לקישוט, אתה יכול להשתמש טריזים לימון, כמו גם ירקות קצוצים דק.